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每一餐，都有吃辣的理由！

全”辛”享受 令人不自覺的上癮!!
19款經典辣油 自己就能輕鬆上手
傳統作法+新式配方
簡單卻一點也不減辣油的美味!!
只有微波爐也能創造令人回味無窮想加在任何料理的日式辣油!!
經常食用，
不僅有助於身體脂肪的燃燒，還能增強免疫力和抗菌力，
預防各種成人病、癌症和感染症，絕對有益於健康的健康調味料！

只要記起步驟就能輕鬆做出屬於自己的獨家辣油
製做辣油所需食材大約五種，只要以食用油與辣油為基礎，
搭配喜歡的辛香料和調味醬的運用，做出令人期待的辣油料理吧!!

本書特色

現在就學會19種辣油的獨家秘方，國際中醫藥膳師 竹內廣美
嘗試了許多辣油的製作方法，決定將自己覺得好吃的辣油製作與食用方法傳達給大家，
從香而不辣的辣油到令嘴巴燃燒的辣油，
亦有富含配料的豐富辣油，
簡單的步驟，輕鬆滿足一家大小挑剔的味蕾。

作者簡介

竹內廣美

料理研究者、營養師、國際中醫藥膳師

1974出生於東京。

成蹊大學畢業後，於香川營養專門學校取得營養師資格，接著又在國立北京中醫大學日本分校取得國際中醫藥膳師資格。覺得料理就是讓身心都充滿元氣的「家常菜」。

在網路、雜誌、電視上都有專欄推出或連載使用當季食材的食譜，另外也有經營以蔬菜為主的料理教室。

著作有「清爽的醋料理」（Ｇｒａｐｈ出版社）等。

廣美的料理教室 hirorocooking.com/

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  作者： 竹內廣美
  
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• 譯者：李詩涵
• 出版社：朵琳出版整合行銷公司
  
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• 出版日期：2012/10/01
• 語言：繁體中文

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